A csokoládé a boldogság forrása

TARTALOM:
Csokoládé - én édes vétkem! 7
az ültetvényeken 17
Latin-Amerikában, Afrikában és Ázsiában, a Baktérítő és a Ráktérítő közötti trópusi őserdőkben nőnek a színpompás gyümölcsű érzékeny kakaófák
A kakó kalandos útja 57
Az aztékok erősen fűszeres kakaóitalától az édes, erősítő italig, amely elbűvölte a társadalmi elitet
A XVIII. században jelennek meg az első táblás csokoládék, és ellenállhatatlan vágyat ébresztenek az emberekben a torkoskodásra
A csokoládékészítés mesterei 101
Világ körüli utazás a legjobb csokoládékészítők nyomában: fedezze fel a svájci tejcsokoládét, az olasz nugátot, a belga pralinét, a holland csokoládéreggelit, az osztrák süteményt és tortát...
A csokoládé íze 155
Táblás csokoládé, praliné és sütemény: keserű csokoládé és tejcsokoládé...
Csokoládé kávéval, naranccsal vagy fűszerekkel ízesítve
Ellenállhatatlan ízpróba néhány recept alapján
A legjobb címek 193
Hol kapható a legjobb csokoládé, hol készítik még mindig hagyományos módon a forró csokoládét?
A legjobb európai és magyar címek, kiegészítve a csokoládé hazai elterjedésének történetével s egy rövid éttermi kalauzzal