0 darab
0 din.
Az Ön kosara jelenleg üres.
Böngésszen kínálatunkban, majd helyezze
az Ön által választott könyvet a kosárba.
Böngésszen kínálatunkban, majd helyezze
az Ön által választott könyvet a kosárba.
0 darab
0 din.
0
Bejelentkezés
Barta József, Körmendy Imre
Növényi nyersanyagok feldolgozástechnológiai műveletei
Mezőgazda Kiadó, 2007
- 150 oldal
- Kötés: papír / puha kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- ISBN: 9789632865348
- Szállító: Mike és Tsa Antikvárium
A könyv részletesen ismerteti a technológiai eljárások megértéséhez szükséges tudnivalókat: nyersanyag-ismereti, mikrobiológiai, élelmiszeripari művelettani és gépészeti valamint csomagolástechnikai ismereteket. A mű egyetemi tankönyvnek készült, de haszonnal forgathatják a feldolgozás-technológia területén tevékenykedő szakemberek, vállalkozók, tudományos kutatók is. A kétkötetes kiadvány második kötete a növényi nyersanyagok hőközléses tartósító technológiáinak leírását tartalmazza.
