Sárvári Szakácskönyv

A most kiadott szakácskönyv eredetijét még a „boldog békeidőkben”, valamikor az 1800-as évek végén jegyezhette le a Wittelsbachok akkori intézője, Schrekk Erzsébet, aki minden bizonnyal Morvaországból települt át Sárvárra. Ezt a töredékesen fennmaradt receptgyűjteményt aztán unokája, Csabai Józsefné juttatta el Kovács Ferenchez, aki rögtön tudta, milyen érték került a kezébe. A könyv ugyanis egy vár főúri életvitelének lenyomata, ugyanakkor a korszak polgári ízléséről is árulkodik.A most kiadott nyomtatott változat is ezt a kettősséget tükrözi: a betűk, a papír a középosztályok mindennapjaira emlékeztet, az illusztrációk viszont a társadalom csúcsán élők világát idézik. És ami a fontos, az ételek egy kis ügyességgel, konyhában szerzett rutinnal ma is elkészíthetőek.