0 darab
0 din.
Az Ön kosara jelenleg üres.
Böngésszen kínálatunkban, majd helyezze
az Ön által választott könyvet a kosárba.
Böngésszen kínálatunkban, majd helyezze
az Ön által választott könyvet a kosárba.
0 darab
0 din.
0
Bejelentkezés
Szerző Jónás József Szerkesztő Jordán Gergely Olcsai Éva Fotózta Bíró Sándor
Mesterpálinkák, pálinkamesterek - A lepárlás művészete - A pálinkafőzdék - Pálinkaszótár - A Kárpát-medence ízei (Színes fotókkal gazdagon illusztrálva)
Korona Kiadó
- 238 oldal
- Kötés: kemény kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- Szállító: Szentendre Antikvárium
Tartalom
Előszó 6
Bevezetés a pálinka világába 10
A pálinka világa 14
A Kárpát-medence ízei 26
Ami az üstbe kerül 36
A cefre 37
A törköly 39
A lepárlás művészete 42
A lepárlás 45
A titok 49
A pihentetés és az érlelés 51
Bérfőzés 55
A pálinka, az ital 62
A pálinka fogyasztása 63
A pálinka minősítése 68
Párlatversenyek 72
A pálinkafőzdék 78
Főzdékről röviden 206
Útban a világhír felé 210
A pálinka háttere 218
Szervezetek 218
Elismerések 219
Magyar élelmiszerkönyv 220
Legfontosabb jogszabályok 222
Eredetvédett pálinkák 223
Pálinkaszótár 228
Irodalomjegyzék 230
