Vásároljon könyvet mobil készülékével egyszerűen.
8 486 din.
Várható szállítási idő
17 munkanap.

Aszalás, szárítás

Mezőgazda Kiadó, 2011
  • 124 oldal
  • Kötés: kemény kötés
  • hibátlan, olvasatlan példány
  • ISBN: 9789632866048
  • Szállító: Mike és Tsa Antikvárium

Az aszalás varázsa abban rejlik, hogy ebben a folyamatban a gyümölcsnek sajátos ízvilága alakul ki. Az aszalt szilva például nem helyettesíthető sem friss, sem mélyhűtött szilvával! Az aszalás az egyik legősibb tartósítási forma, de ma már nemcsak a nap erejét alkalmazza, hanem használatban vannak többek között elektromos üzemelésű szárítók is. A gyümölcsökön kívül száríthatunk még zöldségeket, gombát, fűszernövényeket, gyógynövényeket, olajos magvakat. A könyv az aszalványok, száritmányok készítésének bemutatásán kívül recepteket is közöl.