Mindenki szakácskönyve (Fekete-fehér és színes fotókkal illusztrálva.)

TARTALOM
Első recept előszó helyett 5
Levesek és levesbevalók 7
Előételek 25
Hideg előételek 25
Ízesített vajak 26
Meleg előételek 33
Tojásételek 41
Hideg és meleg mártások 47
Hideg mártások 47
Meleg mártások 51
Egytálételek 55
Gyorsan elkészíthető ételek 65
Különleges húsételek 73
Marhahúsok 77
Borjúhúsok 81
Sertéshúsok 103
Birka-, bárány- és kecskehúsok 113
Belsőségek 121
Házi szárnyasok 127
Vad és vadszárnyas 137
Halak 143
Körítések és főzelékek 151
Körítések 152
Főzelékek 159
Saláták 167
Gyümölcssaláták és kompótok 179
Gyümölcsös csemegék 187
Tészták 195
Főtt tészták 195
Kelt tészták és kalácsok 204
Rétesek 208
Zsírban sült tészták és palacsinták 218
Pudingok és felfújtak 220
Vegyes tészták 232
Torták 247
Apró sütemény 264
Sós sütemény 277
Sütés nélkül készült édességek 283
Krémek 298
Tortakrémek és mázak 305
Tortamázak 310
Sodók, habok, öntetek 313
Fagylaltok 316
Különleges ételek 321
Hűsítő italok és frissítők 327
Betűrendes tárgymutató 333