Vásároljon könyvet mobil készülékével egyszerűen.
7 388 din.
Várható szállítási idő
19 munkanap.

A halfőzés fortélyai a Balaton mentén

Magánkiadás, 2014
  • 280 oldal
  • Kötés: kemény kötés
  • hibátlan, olvasatlan példány
  • ISBN: 9789630886284
  • Szállító: Bagolyfészek Antikvárium

Igen alapos gyűjtőmunka eredményeként született gasztronómiai és néprajzi művet tarthat a kezében az olvasó, mely a szerző korábbi munkájának (A halfőzés fortélyai a Közép-Duna mentén) méltó folytatása.
A könyv nem egyszerűen a halleves, a halpörkölt, a halpaprikás és a halászoslé receptjeinek gyűjteménye, de egyedülálló abban is, hogy leveses halétel-történeti leírásokat is közread.
A kiadvány a Balaton mente 40 településének jellegzetes halfőző hagyományait, ma is alkalmazott fortélyait öleli fel több mint 400, személyesen gyűjtött recept formájában.
Az ételleírás minden esetben egy-egy Balaton menti település bemutatásának kiegészítése, illusztrációja. A honismereti keret emeli ki a munkát a "szabvány" szakácskönyvek sorából: az egyes helységekről pontos, igényes, ugyanakkor tömör és olvasmányos helytörténeti áttekintést kap az olvasó. Mindezt térképvázlattal, a település címerével, rajzokkal esztétikusan kiegészítve, élvezetes stílusban, igényes kivitelben.